武汉甲康医院吴素文主任科普：22种粗粮排行榜！这几种太优秀了！

桥本甲状腺炎患者需要忌口，因为很多食物进入患者体内后，会引发免疫异常反应，加重病情。

而且忌口的食物众多，主食中，含有小麦成分、大麦成分的食物都需要忌口。而想通过摄入碳水来获取营养，则需要寻找替代食物。

粗粮就是个很好的选择。

加工过程较为简单、保留了更多成分的就属于粗粮。各种富含淀粉、适合做主食且没有过分精细加工的食物，都能算粗粮

《中国居民膳食指南》（2022版）里建议：平均每天摄入谷类食物200~300g，其中全谷物和杂豆类50~150g，薯类50~100g。

全谷类食物包括：糙米、黑米、燕麦、荞麦、大麦、玉米、小米、青稞、高粱米、藜麦、薏米

杂豆类食物包括：红小豆、绿小豆、芸豆、豌豆、鹰嘴豆、蚕豆等

薯类食物包括：红薯、芋头、土豆、山药。

相较于小麦、大麦及其精加工食品（馒头、花卷、面包等），粗粮中含有更多的维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分。接近于人体的需要，尤其是富含谷类蛋白质缺乏的赖氨酸，与谷类食物搭配食用，正好可以起到很好的蛋白质互补作用。

同时，还能够避免，桥本甲状腺炎患者，在食用精加工食品时，出现肠道反应，加重免疫紊乱的情况。在摄入多种营养元素的同时，能降低抗体水平，清除 慢性炎症，防止桥本甲状腺炎发生。

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