千万别小看那些会点菜的人

中国人素以 “民以食为天”，把点菜吃饭看得非常重要。

一顿饭不仅仅是填饱肚子，其中还蕴含着人与人之间应酬、交际的大学问。

有人说：“餐桌如战场，点菜如点兵”。

一场饭局，可以是杯觥交杂鸿门宴中的利益较量，也可以是联络、交流情感的场所。

它就像一面镜子，你在观察别人的时候，别人也在观察你。一顿饭下来，足以让彼此暴露出1/3的人品、修养、价值观。

如果说点菜是开启这扇情感大门的钥匙，那么吃饭就是增进情感的好方法。

点菜看似简单，却往往能暴露一个人的情商。

会点菜的人，社交好

红楼梦中有句话说：世事洞明皆学问，人情练达即文章。

一个人的吃饭方式，体现的是社交能力和处事作风。

职员小A要请客户吃饭，领导交代务必招待好对方，争取签下合同。

小A做足了准备，提前预定最好的酒店，选择了最高标准的菜品。席间，他更是细心周到，但客户的兴致却不高，最终合同也借故推掉了。

没有完成任务的小A百思不得其解，自己什么都安排了最好的，对方怎么还是不满意呢？

事后再回想细节，小A记起客户一直都没怎么动筷子，才恍然大悟。

他预定的酒店主打湘菜，而客户是广东人，已经六十岁了，根本不吃辣。

因为没有提前了解对方的饮食习惯，更没有站在对方的立场上去点菜，错失大单也是必然的结果。

卡耐基说过：人的成功15％取决于专业知识，而85％ 取决于人际关系。

《红楼梦》里谈到为人处事，大家首先想到的是要学薛宝钗。

有次宝钗在贾府过生日，有人问她喜欢看什么节目、爱吃什么菜。

她深知贾母喜欢看热闹戏文、爱吃甜烂之物，便原话照说了，一句话低调又正中人心，马屁拍得不着痕迹，也难怪大家都喜欢她。

一个人点的菜，能对人口味，让宾主尽欢，给人极高的舒适感，这是一种本领，也是一种业务能力。

这样的人，无论是生活还是工作中，都具有极好的人际敏感度和社交能力，自然有不错的人缘，也能获得更多机遇。

会点菜的人， 人品好

都说吃饭人数在两人以上就是一种社会性活动，而点菜就是一场“食商”与情商的双重大考验。

一个人处事的态度和人品，从他点菜的方式就能看出。

点菜总说“随便”的人，大多没有主见；

能够先让别人或者懂得征询别人点餐的人，有礼貌；

只顾自己点菜的人，不懂得为别人着想；争着点菜的人，比较自我…..

之前有一个朋友，现在已经没有联系了，每次回忆起和他吃饭都是痛苦的经历。

一次出去吃饭，他在低头玩手机，问他吃什么？他说 ：“你随便点，我没有忌口。”

等我一番考虑点的菜上桌后，他却各种抱怨，这菜做得不对胃口，那菜放了特殊的食材不能吃，导致那顿饭不欢而散。

每次他请客，都会提前说明限制金额，换了别人请客，就拼命点贵的菜，有一次就连店家都看不过去，说别浪费了，他还说：“没事，吃不完我打包回家给孩子吃。”

刚开始大家都没放心上，毕竟是朋友别太斤斤计较。可时间一长，他的行为越来越过分，等大家发觉这是人品问题，便默契地都不再和他联系了。

后来，朋友们再出来聚会，都说感觉没了这个朋友，吃饭都变得轻松了。

约翰·洛克说：礼仪的目的与作用本在使得本来的顽梗变柔顺，使人们的气质变温和，使他尊重别人，和别人合得来。

人品不好的人，与人吃饭，分不清主次，总是以自己为中心，先满足自己口欲，不顾他人饿肚子；而人品好的，态度谦逊，会顾及大家的口味，尽力照顾每个人。

《抱朴子》里有句话：食不过绝，欲不过多。

一个人点的是菜，但反映的是修养，显现的是人品，经营的是关系。

会点菜的人，眼力好

吃饭点菜事小，但学问不浅。

若是熟悉的人，喜好一般都清楚。若不太熟悉，应该提前从对方籍贯、风俗等方面揣摩或了解一下。

曾经看到一个网友分享的故事。

网友家隔壁搬来了新邻居，搬家时网友帮了邻居一点小忙，事后邻居多次邀请网友吃饭，盛情难却，网友便去了。

刚进门口，网友就被一股辣椒味呛到了，只见餐桌上放着一锅红彤彤冒着热气的麻辣火锅。

邻居是四川人，全家无辣不欢，正值冬天，吃麻辣火锅暖身也是情有可原。但邻居没有考虑到的是，网友来自江浙地区，口味清淡，吃不了辣的东西。

碍于情面，网友只能硬着头皮吃了点，结果回到家就开始胃痛。

对邻居来说，他们会觉得自己礼数周到，热情好客。可对网友来说，这顿饭吃得尴尬甚至还扫兴。

点菜只考虑自己喜好，全然不顾旁人，是没有同理心的表现。

有同理心的人，懂得照顾他人需要，把各方面都考虑周全，让一顿饭吃得舒心，也能赢得他人的好感。

想起这样一句话：点的是菜，用的是心，吃的是菜，暖的是心。

知心体己人，从点菜开始，从吃好一顿饭开始。

会点菜的人，情商好

爱默生说：品格是一种内在的力量，它的存在能直接发挥作用，而无需借助任何手段。

与人相交，想看一个人的真实情商，不需要花太长的时间去考察，吃一顿饭便能见分晓。

越是高情商的人，点菜越会注意3个细节：

一、点菜前，问忌口

高情商的人会在点菜前先询问众人有没有忌口的菜，尊重每个人的饮食习惯，避免让对方尴尬。

二、点菜时，不浪费

主要的原因有3个方面：

1、点菜太多，不仅浪费粮食，而且别人看到也会不舒服。

2、点菜的太少，导致别人吃不饱，彼此间会尴尬，让人觉得不够大气。

3、如果是别人请客，让自己点菜的话，不知道对方的心里预算是多少，点多了会让对方难堪，点少了又会让别人觉得你看不起对方。

三、点菜后，问意见

点好了菜，询问一下别人的意见，问一下还有没有菜要加，或者有没有不吃的，还可以补救替换，这样的做饭，会让人觉得受到了尊重，得到了重视，心里也会更加温暖和舒服。

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所谓：借一斑一窥全豹，以一目尽传精神。

要知道，很多时候，你点的不仅是菜，更是你来我往的资源与人脉的交流。

一个会点菜的人，情商绝对不会差，因为他点的每一道菜，都藏着他为别人考虑的善良与体贴，而这份用心，别人都看在眼里，记在心里。

愿我们都能做一个会点菜的人，简单的一个行为，让吃饭的人开心舒适，也让自己收获很多。

作者 | 紫翘·沫小童，一个自律、温暖90后写手。

主编 | 亭后西栗

排版 | 陆七七

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